2023年中秋国庆双节将至，餐饮消费即将迎来高峰。兰州市七里河区市场监管局提醒餐饮从业者及广大消费者注意节日期间食品安全，把好食品安全关，有效防范食品安全风险隐患，欢乐、祥和、安全过节。
理性购买节令食品，倡导绿色低碳消费
消费者按需适量购买，并留存购物凭证。选购时要仔细查验经营者证照是否齐全，产品相关标准是否明确标识；配料表、净含量、SC标志等是否清晰标示；生产日期、贮存条件以及最佳食用日期是否标注完好。如果是购买散装月饼，要注意查看盛放容器是否清洁，不要购买颜色或味道异常、无保质期、来源不明的月饼。购买后，应按包装标识条件储存并尽快食用。网购月饼需谨慎，不要轻易相信所谓的“爆款”“网红”产品。拒绝购买过度包装的月饼，主动抵制过度包装和奢靡之风。生鲜选购须谨慎，保存需注意方法。选购大闸蟹时，尽量不要采购死蟹或濒临死亡的蟹，注意其鲜活度。选购的大闸蟹如不立即食用，保存前忌用急流水冲洗，应捆绑其腿放入冰箱冷藏室，盖上拧干的湿毛巾，可延长保存期。不采购、不接受、不食用野生动物，不购买未经检验检疫或来源不明的畜禽肉、海鲜等。
就餐消费合理选择，注重营养均衡搭配
选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所采购，做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，索取发票、购货小票等凭证。树立可持续消费观，主动选购包装简约适度的月饼，拒绝过度包装月饼，让节味更纯。家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，生熟分开，烧熟煮透，饭菜尽量当餐加工、当餐食用。不盲目“尝鲜”，不随意采食野生蜂蜜蜂蛹。不私自加工、不聚众煮食草乌、附子等毒性中药材及其制品。选择证照齐全且环境整洁的餐饮服务单位就餐，慎选生食海产品和凉菜冷食，就餐后要索取发票等就餐凭证。认真查看网络平台及卖家证照信息、店铺评价，选择证照齐全、近距离的餐饮服务单位订购，缩短食物运送时间。收到餐后检查包装是否完整、食材是否新鲜，及时食用。慎购凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。注重搭配，营养均衡。日常饮食应涵盖多样食材、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养素的均衡供给。注重节约，按需点餐。倡导绿色环保，杜绝奢侈浪费，外出就餐请根据人数和食量按需点餐，尽量做到点餐点少，不够再添，理智消费。剩余饭菜分类打包冷藏，再次食用时充分加热熟透。
