“三伏天”是一年中气温最高且潮湿、闷热的日子，为保障广大消费者饮食安全，特作如下消费提示： 　　一要注意食材新鲜 　　三伏天气温高，微生物繁殖迅速，容易导致食物变质。因此，购买食材时要选择新鲜、质量可靠的食品。同时要注意保持食品的新鲜，不要长时间放置，避免食材变质。烹饪时要注意煮熟煮透，杀灭致病菌，降低食品安全风险。 　　二要注意饮食清淡 　　夏季气温高，人体的新陈代谢加快，所以应该以清淡的食物为主，避免食用油腻、辛辣的食物，以免刺激消化系统，增加身体负担。要多食用新鲜蔬菜水果，补充维生素和矿物质，保证营养均衡。 　　三要注意存放处理 　　由于气温较高，食物容易腐败变质，生鲜食材要及时放入冰箱冷藏。按需按量烹饪食品，尽量做到不剩饭不剩菜，而剩余的食物不要在室温下放置时间过长，可以使用密封容器或者保鲜膜进行包装后放入冰箱，再次食用前需要彻底加热。 　　四要选择防暑食材 　　三伏天容易因高温而中暑，消费者日常可以选择一些有助于清热解暑的食材，如绿豆、黄瓜、苦瓜等，有助于清热降火、利尿消暑，减少中暑风险。