主办单位：   　　协办单位：青岛同雅伟盛贸易有限公司食品开发分公司   　　适用人群：调理肉制品加工企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者，个体经营等。   　　培训地点：2023年4月24日——4月26日　山东·青岛   　　内容安排   　　第一天   　　8：30-9：10　预制调理肉制品现状及消费趋势   　　9：10-10:30　调理肉制品中不同原料肉的结构及应用加工工艺解析   　　10：30-10：50　茶歇   　　10：50-11：50　调理肉制品常用食品添加剂等辅料的功能原理及使用方法（腌制、裹粉、上浆……）   　　11：50-13：30　午休   　　13：30-14：30　小胸鸡排、滑肉、小酥肉，加工配方工艺介绍   　　14：30-17：30　实操：小胸鸡排、滑肉、小酥肉，预处理   　　第二天   　　8：30-9：15　预制调理肉制品配方设计原理及思路   　　9：15-10：30　预制调理肉制品提升出品率及结构保持   　　10：30-10：50　茶歇   　　10：50-11：50　产品创新经验交流   　　11：50-13：30　午休   　　13：30-17：30　实操：小胸鸡排、滑肉、小酥肉加工   　　第三天   　　8：30-10：00　预制调理肉制品的防腐保鲜技术及包装形式   　　10：00-11：00　预制调理肉制品常见问题分析与解决   　　11：00-11：30　产品品鉴交流、交流答疑、颁发证书   　　内容安排随时更新，以实际内容为准！   　　费用：3600元/人。费用包括培训费、资料费、实操所用材料费、培训午餐。食宿、差旅自理。

       往期精彩   　　产品实操培训   　　产品实操培训的内容主要包括：调理牛肉片、过油预制猪肉丝、咔滋脆鸡排、盐酥鸡、调理牛排等产品。
 




　          联系人：胡老师 18153592317（微信同号）